探访兵团“非遗宝藏” | 大地的馈赠:土碱烧制技艺
在兵团这片热土上,处处都是丰富的文化气息,非遗文化在这里代代传承。多年来,兵团高度重视保护、传承和弘扬非物质文化遗产。云上兵团客户端推出讲述兵团国家级“非遗”项目背后的故事系列融媒体作品《探访兵团“非遗宝藏”》。今天推出第三篇:《大地的馈赠:土碱烧制技艺》。让我们一起走进“非遗”、了解“非遗”,共同推动兵团非物质文化遗产的传承和保护。
土碱烧制技艺的由来
新疆气候干燥,土质盐碱含量大
在这里生长着一种
耐寒、耐碱、生命力顽强
的野生植物——“碱蒿子”
在长期的劳动实践中,人们发现碱蒿子除了可以用来当柴烧和沤肥外,还能烧制一种天然纯碱,俗称“土碱”。土碱其成品呈灰白色,相比市场上售卖的食用碱具有更多优势,它既可以用来洗衣服、洗手、去油污,还可与面粉手工捏制成灰面。
大约在19世纪末到20世纪初,土碱烧制技艺诞生于人们积累的生产、生活经验中。在第六师新湖农场、芳草湖农场,土碱烧制技艺以口传心授的方式传沿至今。
六师新湖农场的田希云是国家级非物质文化遗产项目——土碱烧制技艺的传承人,2012年,他获得“中华非物质文化遗产传承人薪传奖”,2018年他还被评为“全国非物质文化遗产保护工作先进个人”。
田希云非常重视土碱烧制技艺的传承
每到碱蒿子的生长旺季
他都在各个连队
手把手地为职工群众
传授烧制土碱技艺
为了不使这项悠久的技艺面临失传的风险,多年来,田希云一直致力于土碱烧制技艺的“传、帮、带”工作。截至目前,他先后组织举办了民间传承艺人培训班6期,培训人数达500多人次。
作为土碱烧制技艺的非遗传承人
田希云最大的心愿就是
有更多人研究土碱的价值
将它融入现代饮食文化中
让更多人了解它、分享它
今天小编就介绍到这里
敬请关注下期
探访兵团“非遗宝藏”系列
来源/云上兵团客户端
资料及图片/第六师文旅发展服务中心副研究馆员舒国琼、助理馆员刘晓晨
制图/李川江
编辑/李川江 责编/贺孜孜 监制/王志明