按照国家市场监督管理总局《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》的要求，现将有关不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：
一、五家渠九州迹老火锅店
（一）抽检基本情况
2025年6月30日，第六师五家渠市市场监督管理局收到国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统线索推送，当事人自行消毒的复用餐具被第六师五家渠市市场监督管理局委托新疆维吾尔自治区科技资源共享服务中心监督抽检，报告显示：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）原因排查及企业整改情况
当事人收到《检验报告》（No:250603DE0084）后，积极配合调查并进行自查，经自查，由于当事人使用的洁星力牌餐具洗洁精成分中含有阴离子表面活性剂，清洗时冲洗不彻底，导致阴离子合成洗涤剂残留超标。对此该店做了以下整改：一是停止使用现有洗洁精，改用不含阴离子表面活性剂的洗涤剂。二是优化餐具清洗消毒流程，加大餐具清洗次数。该店已提交整改报告，执法人员对其落实整改情况进行了复查验收。
（三）核查处置情况
2025年7月2日，第六师五家渠市市场监督管理局执法人员将检验报告直接送达当事人并进行了现场检查。2025年8月19日，第六师五家渠市市场监督管理局对当事人下达了《第六师市场监督管理局行政处罚决定书》（六师市监处罚〔2025〕172号），对当事人作出警告的行政处罚。
二、五家渠市金科实验中学（承包）
（一）抽检基本情况
2025年6月26日，第六师五家渠市市场监督管理局收到国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统线索推送，当事人自行消毒的复用餐具（大蓝碗、盘子、小碗）被新疆生产建设兵团市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司监督抽检，报告显示：大蓝碗阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格；盘子阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格；小碗阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）原因排查及企业整改情况
当事人收到《检验报告》（No:SP202510451、No:SP202510452、No:SP202510453）后，积极配合调查并进行自查，排查原因如下：一是使用的洗洁精成分中含有阴离子表面活性剂，清洗时冲洗不彻底，导致阴离子合成洗涤剂残留超标。二是餐具消毒时长较短，消毒时摆放不规范，餐具间隙过小，导致消毒不彻底大肠菌群超标。对此，该校做了以下整改：一是更换为不含阴离子表面活性剂的洗洁精，并索取相关资质证明。二是联系洗碗机厂家对自动洗碗机水管检查清洗，确保冲洗有效。三是对餐具消毒柜进行检修并新增1台消毒柜，确保餐具消毒间隙。四是增加消毒时长，从之前30分钟增加到40分钟。五是对洗消人员进行培训，严格按照洗消程序进行。六是加强自检，与第三方检测机构合作对餐具进行定期抽检，每月不定期抽测，发现问题及时采取措施整改。该校提交了整改报告，执法人员对其落实整改情况进行了复查验收。
（三）核查处置情况
2025年6月30日，第六师五家渠市市场监督管理局执法人员将检验报告直接送达当事人并进行了现场检查。2025年8月19日，第六师五家渠市市场监督管理局对当事人下达了《第六师市场监督管理局行政处罚决定书》（六师市监处罚〔2025〕174号），对当事人作出警告的行政处罚。
三、五家渠市文孚技工学校有限公司
（一）抽检基本情况
2025年6月26日，第六师五家渠市市场监督管理局收到国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统线索推送，当事人自行消毒的复用餐具（小盆、大碗）被新疆生产建设兵团市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司监督抽检，报告显示：小盆阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格；大碗大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）原因排查及企业整改情况
当事人收到《检验报告》（No:SP202510455、No:SP202510456）后，积极配合调查并进行自查，排查原因如下：一是当事人使用的洗洁精成分中含有阴离子表面活性剂，清洗时冲洗不彻底，导致阴离子合成洗涤剂残留超标。二是消毒时摆放不规范，餐具间隙过小，导致消毒不彻底大肠菌群超标。对此，该校做了以下整改：一是更换为不含阴离子表面活性剂的洗洁精，增加餐具冲洗时长。二是增加消毒柜及保洁柜的数量，分批次消毒，使餐具密度减小。三是与第三方检测机构合作对餐具进行定期抽检，发现问题及时采取措施整改。该校提交了整改报告，执法人员对其落实整改情况进行了复查验收。
（三）核查处置情况
2025年6月30日，第六师五家渠市市场监督管理局执法人员将检验报告直接送达当事人并进行了现场检查。2025年8月19日，第六师五家渠市市场监督管理局对当事人下达了《第六师市场监督管理局行政处罚决定书》（六师市监处罚〔2025〕173号），对当事人作出警告的行政处罚。
第六师五家渠市市场监督管理局
2025年9月16日
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