105团市场监管所开展食品安全专项检查 筑牢舌尖安全屏障

近日，105团市场监管所工作人员身着制服，深入辖区便利店、奶茶店、小吃铺等个体工商户门店，开展食品安全全覆盖专项检查，从食品流通到餐饮制作全链条筑牢群众“舌尖上的安全”屏障。

检查中，工作人员重点聚焦食品储存、从业人员资质、操作卫生、原料溯源等关键环节。在零食销售与现制茶饮融合门店，仔细核对预包装食品保质期、奶茶原料温控记录，核查从业人员健康证及器具消毒情况，同时对店内促销活动进行合规指导，强调自助付款区域食品需定期巡查。在社区小吃铺，重点检查后厨卫生，核对食用油、调味品采购凭证与进货台账一致性，提醒更换过期防尘罩，并针对杂乱电路布局提出整改建议，防范用电隐患引发次生食品安全问题。

“小门店关系大民生，个体工商户是食品安全保障的最后一米。”监管所相关负责人表示，后续将通过“回头看”复查、线上台账抽查等方式压实经营主体责任，并计划开展食品安全培训提升经营者规范意识。

此次检查获得经营者和群众认可。奶茶店经营者称将按要求完善卫生管理和台账记录，居民则表示“看到市场监管所检查这么严格，食品安全问题更放心了”。专项检查既强化了经营者的食品安全敬畏心，也让群众感受到切实的安全感，为营造规范安全的食品消费环境奠定基础。