山西省市场监管局援疆干部在芳草湖开展校园食品安全专题培训

2025年秋季开学在即，为扎实做好秋季学校食堂食品安全监管工作，进一步提升校园食品安全风险防控能力。近日，师市市场监管一所特邀山西省市场监管局援疆业务骨干毛雨田在芳草湖总场幼儿园开展“校园食品安全”专题授课，为师生开学“第一餐”筑牢安全防线。

本次培训紧扣幼儿园食堂食品安全痛点难点，充分结合山西省在幼儿园食品安全监管中的实践经验，围绕食材采购验收、食品储存保鲜、餐食加工制作、食品添加剂规范使用、餐具清洗消毒、食品留样制度六大核心环节，通过典型案例剖析、监管规范解读、现场互动答疑等生动形式，向参会人员细致讲解食品安全操作标准与风险防范关键要点，确保培训内容兼具实用性、易懂性与可操作性。

培训现场，参会人员认真记录、积极互动，针对日常工作中遇到的食材溯源难、幼儿特殊饮食需求如何应对等实际问题主动提问，援疆干部逐一耐心细致解答，营造出浓厚的学习交流氛围。

此次幼儿园食堂食品安全培训，有效补齐了芳草湖总场幼儿园食堂工作人员的食品安全知识短板。下一步，师市市场监管一所将进一步细化幼儿园食堂食品安全监管措施，全力守护师生“舌尖上的安全”，切实让家长安心、社会放心。（师市市场监督管理局 贾正宁、冯溢）