规范校园周边“小饭桌” 织密织牢食品安全“防护网”

为切实保障中小学生校外就餐安全，近日，第六师市场监督管理局联合第六师城乡建设局城市管理综合行政执法支队、军垦路街道，对校园周边“小饭桌”开展专项检查与现场指导，通过多部门协作筑牢校外食品安全屏障。

本次检查共出动执法人员16人次，共检查5家“小饭桌”，重点围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食材采购储存、餐饮具清洗消毒等核心环节展开。执法人员现场核查“小饭桌”备案证明及从业人员健康证，查验食材采购台账、供货商资质及检验合格证明，确保源头可溯。针对检查中发现个别食品原料生熟混放、餐饮具消毒记录不全等问题，执法人员依据培训规范手把手指导，督促现场整改。

行动期间，检查组还开展了现场培训，重点讲解食材储存“四分开”原则和餐饮具“一洗二清三消毒四保洁”操作流程，推动经营者将理论知识转化为规范操作。同时，向经营者发放食品安全宣传资料，进一步强化其食品安全主体责任。

下一步，第六师市场监管局将建立健全“小饭桌”常态化监管机制，采取定期检查与随机抽查相结合的方式，持续加大监管力度。此外，将畅通12315投诉举报渠道，积极引导家长和社会公众参与监督，形成“监管+社会共治”的良好格局，全力保障学生校外就餐安全。（师市市场监督管理局 王雪供稿）