为深入贯彻落实食品安全监管责任，师市市场监督管理局二所（四大队）近期对辖区内蛋糕店及烘焙店开展“全覆盖排查、靶向性整治“专项监管行动。通过严格执行“三严“工作要求，精准聚焦行业风险隐患，扎实推进食品安全隐患排查治理工作，切实保障食品安全监管防线。
严管预包装食品违法分装。围绕预包装产品违规分装销售内容，重点针对市区蛋糕店开展检查，严禁以产品入店日期代替原包装生产日期及篡改、伪造生产日期等违法违规行为，确保消费者知情权。
严查食品外包装标识标签。在产品销售环节，执法人员根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》等相关法律法规，查看在售蛋糕、面包的产品信息标签是否包含生产者信息、保质期、配料表、贮存条件等必备信息。警示商家严禁销售“三无”食品及假冒伪劣食品。
严处食品添加剂违法行为。对食品添加剂使用单位的采购台账、使用记录是否记录完整，贮存是否专柜上锁、与其他原料分区存放，使用剂量是否符合国家标准进行检查，对2家经营单位发现添加剂使用不规范违法行为进行查处。
此次检查，进一步规范了烘焙类食品制售市场，从源头上杜绝了食品安全问题隐患，增强了经营者和从业人员的依法经营意识和食品安全意识。下一步，师市市场监督管理局二所（四大队）将定期开展“回头看” 检查，确保问题整改落实到位，切实筑牢群众“舌尖上的安全防线”。（师市市场监督管理局 陈明熙供稿）
扫一扫在手机上查看当前页面