红旗农场哈萨克职工 奶制品中寻致富经

奶制品是哈萨克族日常饮食中的重要组成部分、传统美食中的佳品，富含营养，受新疆各族群众的喜爱。

今年，红旗农场十连职工沙黑从哈萨克族日常奶制品看到多元增收的渠道，她几经选址，最终在红旗农场三台南社区天山花园选好门店，并在第六师五家渠市市场监督管理局第二所登记注册了奶制品制作小作坊，并以儿子的名字为小店取名“吾拉斯台奶制肉制食品店”。

走进沙黑奶制品小作坊，刚出锅的奶酪冒着热气，浓郁奶香弥漫在空气中，新鲜出炉的奶疙瘩一排排摆放，色泽白洁，令人垂涎欲滴。

沙黑介绍说：“7月11日营业以来，每天能卖出奶制品200元左右，接到其他县市的订单也很多，经常给吉木萨尔、阜康、昌吉等地发货，效益还不错。”

为满足不同客户的需求，她新增了奶制品种类，目前店内有奶疙瘩、奶酪、酸奶、奶油、酥油等十余种，为进一步扩大生产规模，她注册了“吾拉斯台”商标，并与一些养殖户建立合作关系，专门从养殖户购进优质牛奶，逐步形成奶制品制作产业链。

如今，奶制品已经走出农家餐桌，走向各大餐厅，点缀着很多大中型宴请活动的餐桌，各式各样的奶制品让消费者唇齿留香、回味无穷。

奶制品营养丰富、美容养颜、有益健康，市场需求逐年增加，产业发展空间很大。沙黑非常看好奶制品产业发展前景。她打算继续扩大规模，引进最先进的机器，让产品走出新疆，销往更多的地方。