大盘菜技能培训让职工群众“技高一筹”

‌为提高职工群众职业技能与就业能力，红旗农场十一连于1月7日正式开启了2025年“大盘菜制作”专项培训班，受到了职工群众的热烈欢迎‌。此次培训班为期九天，旨在通过理论与实践相结合的培训方式，使学员们能够真正掌握大盘菜的制作技能，实现学有所得。

在培训过程中，红旗农场特别邀请了兵团兴新职业技术学院的专业讲师，这位烹饪老师不仅具备丰富的理论知识，还拥有实践经验。培训中，老师一边亲自操作，一边耐心地向学员们讲解大盘鸡、大盘鱼、凉菜等一系列美食的制作方法。学员们聚精会神地听着老师的讲解，有的拿着本子认真记录，生怕错过任何一个细节；有的则用手机将老师的烹饪教程拍摄下来，以便后期加深记忆和动手实操‌。

十一连党支部书记努尔兰·奴儿嘎子说：“我们举办这次培训的目的，就是让职工群众能够学到实用的技能，提高他们的综合素质。同时，我们也希望通过这次培训，让职工群众享受到从事旅游带来的变化，让到我们大三台沟景区旅游的游客，能够品尝到更高烹饪水平的美食。”‌

本次“大盘菜”专项技能培训班的学员之一，十一连居民哈依拉提也表达了自己的感激之情：“非常感谢农场党委给我们提供了这么好的学习条件，让我们能够免费学习大盘菜的制作技能。大三台沟景区夏天游客很多，通过学习后，我相信我们能够更好地接待游客，提高家庭收入。”‌

红旗农场十一连举办的“大盘菜制作”培训班不仅为职工群众提供了学习技能的机会，也为他们未来的就业和增收奠定了坚实的基础。