师市市场监督管理局开展夜市专项检查

为进一步规范夜市食品经营行为和经营秩序，加强夜市食品安全监管，保障广大职工群众的饮食安全，守护广大消费者“舌尖上的安全”，连日来，师市市场监管局采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对五家渠市祥源市场、北海一号街、丽润商场三处夜市食品经营者进行专项检查。

执法人员重点就以下四项内容进行了检查:一是从业人员是否持有有效健康证;二是就餐环境卫生情况，经营区域环境是否整洁，从业人员是否穿戴工作衣帽、口罩等;三是索证索票情况，是否建立食品原料进货查验记录制度并索取相关资质及检验合格证明文件;四是食品合格情况，是否经营“三无”、过期、假劣和其他不符合食品安全标准的食品，重点对销售加工的生鲜、牛羊肉等食材是否来源可靠，是否销售不明来源肉制品等。