师市市场监督管理局护航集体婚礼，守护“舌尖上的安全”

近日，五家渠葡萄谷隆重举行“缘来是你‘铁’定一生”的汉式集体婚礼，活动期间师市市场监督管理局对该活动供餐单位开展食品安全保障，主动积极介入、查找薄弱环节、排查事故隐患。

此次检查重点针对供餐单位的从业人员健康管理、食品及原料索票索证、食品加工流程、餐饮用具清洗消毒、环境卫生等方面进行全面检查，落实食品留样制度，确保每一道环节安全规范。同时，执法人员对此次活动中所使用的餐饮具表面洁净度、原材料农药残留、食醋中游离矿酸、食用油中酸价及过氧化值进行食品安全快速检测，为婚宴活动的餐饮服务食品安全保驾护航。（师市市场监管局  罗群、段浏嘉供稿）