“年夜饭”专项检查 守护舌尖上的“年味”

春节的脚步越来越近，为确保消费者吃上安全放心的“年夜饭”，近日，六师市场监管部门开启了年关守护“保胃战”，对辖区餐饮单位开展年夜饭专项检查，同时检查商家是否全面落实制止餐饮浪费宣传、提醒、服务等措施。

六师市场监管局前期对辖区内承办“年夜饭”的餐饮服务单位摸底，同时对负责人进行集体约谈、培训。此次专项检查，重点对餐饮服务单位的经营许可、索证索票、进货查验、采购记录、环境卫生、食品添加剂使用管理、食品留样、从业人员健康管理等方面开展了检查，督促各餐饮单位主动落实食品安全主体责任，积极发挥食品安全员的作用，严格规范食品安全管理制度，尤其要将“日管控、周排查、月调度”落实到位，利用春节前期及时排除消除食品安全风险隐患。

六师市场监管局将持续开展不定期现场巡查、突击检查，督导餐饮主体严把进货关、储存关、加工关、消毒关、留样关5个重要关口，并通过监督管理、食品留样、索证索票、食品快检以及监督抽检等措施，切实做好春节期间食品安全保障工作，全力护航广大消费者“舌尖上的年味”。（师市市场监督管理局 张苗苗供稿）