第六师五家渠市市场监督管理局牵手102团，压紧压实“两个责任”

随着五家渠经济技术开发区的发展壮大，102团承接开发区六师煤电、新业能源化工、昆仑钢铁等企业工人和团场职工3万余人的餐饮服务保障工作，为管控餐饮环节食品安全风险隐患，第六师五家渠市市场监管综合行政执法支队二大队联合102团食品安全包保干部以推动食品安全“两个责任”落实为重点，开展餐饮服务食品安全专项整治。

本次专项整治重点检查食品原料来源、加工过程、餐饮用具清洗消毒、人员管理等环节，着力解决餐饮服务单位后厨环境脏乱差；食品原料进货把关不严；成品、半成品混放，交叉污染；餐饮用具清洗不干净、消毒不彻底、保洁不规范；从业人员食品安全意识不强、能力不足、健康管理不规范等问题。督促企业要认真落实食品安全主体责任，明确食品安全总监、食品安全员，做到“日管控、周排查、月调度”，及时排查、消除食品安全隐患。此次专项整治，共检查餐饮服务单位245家次，下达责令改正9份，发现隐患152条，已改正146条。

下一步，六师食安办将按照上级部署要求，强化组织领导，推动各级包保干部照单履职，把食品安全“两个责任”作为重点工作来抓，确保食品安全监管和属地管理工作落实到位，切实保障好群众“舌尖上的安全”。（师市市场监督管理局 段浏嘉供稿）