出好食安“组合拳” 精准发力护民生​——第六师五家渠市市场监管局全方位保障职工群众饮食安全

近期，师市市场监管局精准施策，通过多维度、系列化的“组合拳”，筑牢“舌尖上的防线”，持续增强辖区职工群众的获得感与安全感。

聚焦重点场所，强化专项治理。围绕辖区学校幼儿园、农贸市场、商场超市、大型餐饮等关键场所，靶向发力，扎实开展校园食品安全、农村假冒伪劣食品、假劣肉制品、食用植物油、食用农产品、平台外卖食品安全、“五小店” 等专项整治行动。截至目前，完成监督检查4531家次，下达责令改正通知书83份，督促整改问题673条，形成了对食品安全领域违法违规行为的有力震慑。

压实主体责任，推动规范经营。分层分类组织多场次食品安全培训，邀请专家深入解读食品安全法律法规、操作规范等核心知识，累计培训 868 人次，有效提升了经营户的合规意识。创新推行食品经营户 “红黑榜” 制度，对严格遵守食品安全规定、管理规范的经营户列入 “红榜” 公开褒奖；对存在食品安全问题较多、管理不善的经营户列入“黑榜” 向社会公示并跟踪督办。

创新监管手段，提升监管效能。积极推进数字化监管变革，打造“互联网 + 智慧监管” 平台，将辖区 57 所学校、幼儿园食堂全部纳入平台监管体系。运用 “互联网 + AI” 技术，实现从食材溯源、加工操作到成品留样的全天候、全过程智能监管，运行以来累计推送风险隐患 155 条，准确率达 85%，现场检查频次同比减少 20%，监管效率大幅提升。探索推行食品安全 “放心码”，通过数字化手段盘活经营主体信用信息数据，实现 “一码通查、一码通管”，借助主体责任、包保、监管、投诉举报等信息的集中公示，有效推动了校园、养老院食品安全 “两个责任” 落地见效。

推动社会共治，凝聚监管合力。联合住建局、卫健委、街道社区等部门开展“三小一摊” 专项整治，围绕持证亮照经营、食品原料进货查验、环境卫生等关键环节开展精准执法，检查 “三小一摊” 799 家次，推动整改问题 154 条。同时，对 5 家外卖平台开展行政指导，吸纳 15 名外卖骑手担任师市第一批网络餐饮服务食品安全监督员，构建起“线上 + 线下” 的立体监督网络。积极引导在校师生、家长及社会各界参与食品安全监管，对辖区小餐馆、小摊贩食品卫生状况进行动态监督，逐步形成 “群防群控、合理监督、有序参与” 的社会共治格局，凝聚起保障食品安全的强大合力。（师市市场监督管理局 买志强、徐洪君供稿）