师市市场监督管理局“五加强”做好节前食品安全工作

2021年春节将至，为进一步加强节日期间食品安全监管，确保师市辖区节日期间的安全稳定，师市市场监管局通过“五加强”保障群众“舌尖上的安全”。

一是加强职工群众日常生活必须的米面油、肉蛋奶、乳制品、酒类、饮料、调味品等重点监管。重点检查了经营户《食品经营许可证》许可的范围，是否存在超范围经营现象；检查食品经营单位索证索票、进货检查验收等食品安全制度的落实情况，是否存在销售过期、失效、变质食品等。

二是加强对承办年夜饭的餐饮经营者监督检查。督促经营者向按照疫情防控要求向所在属地疫情指挥部报备审批。严格落实了食品留样，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作。组织开展了“随机查餐厅”活动，按照前期《关于开展六师五家渠市餐饮业卫生整治和规范工作的通知》文件要求，督促餐饮服务场所搞好环境卫生，做好餐饮业疫情常态化防控，保障辖区食品安全。

三是加强集贸市场、大型商超及连队人员密集区监督检查，重点检查了辖区农贸市场和商场超市是否落实进货查验、食品安全自查、温度控制、迫溯管理、人员管理等食品安全主体责任。是否严格落实索证索票和进货查验制度，加大对畜禽肉类、水产品及冷冻冷藏肉品进货查验，完善索证索票、购销台帐制度。严格核查产品核酸检测报告，对无法提供来源信息、产品核酸检测报告、检验检疫证明或者合格证明的冷冻类产品、未经检疫和检疫不合格的畜禽产品一律不允许上市销售。

四是加强网络食品经营监督检查。落实第三方平台的主体责任，摸清辖区网络订餐服务单位底数和现状，重点检查了是否在主页面醒目位置公示真实的营业执照、食品经营许可证等信息；网上公示许可证与实际许可证是否一致；经营地址、项目等信息与实体店是否一致；经营场所卫生状况、加工操作过程、从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮具消毒、食品用包装材料是否符合规范要求等。

五是加强食品安全舆情应对。在春节和两会期间高度关注本辖区及跨地区涉及食品安全的线上线下舆情事件，快速反应、及时发声、借助媒体进行正面宣传。畅通12315投诉举报渠道。及时处理诉求、保护消费者的合法权益，确保节日期间的安全稳定。